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辣汤

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辣汤

     辣汤,又叫胡辣汤,是一种风味独特的传统名吃,现流行于苏鲁豫皖四省交界地带,汤内含多种营养成份,很受当地人民的喜爱,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,辣汤是大众化汤类早点的佳羹。
    辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,辣汤的诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。

发布时间:2018-8-30 0:00:00
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