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素包

素包

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素包

素包是由面粉、各种素菜类、姜末、植物油、香油、盐、酵母粉等材料制作出来的食品。
素包子是一道传统的小吃,属于素食。主要以干菜、豆腐等为馅料的包子,营养美味,简单易学。
干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁。
粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。西红柿洗净削去皮,切碎,放油锅中炒出汁,用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状,加入适量水,待熬成红红的糊,加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅,成西红柿香菜酱。将酱拌入炒好的素包馅料中,加入适量五香粉,拌匀成馅。发好面擀出包子皮,用馅包成素包,上锅蒸半小时就可以食用。

发布时间:2018-8-30 0:00:00
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