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肉包

肉包

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肉包

肉包是北方地域常食的面点,原料主要是面粉和肉馅加上一些素菜和调味料。
肉包的面皮材料主要是由面粉、鲜酵母和水搭配一定的比例调和成不软不硬的面团。
肉包馅心的材料一般都用是肉沫加上少许鸡蛋,木耳、干菇、笋等,再搭配适量的葱姜。
肉包馅料中的调料主要有盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油等。
肉包的馅料要想做的好吃可以在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末姜末,然后加入适量的盐、酱油、糖、鸡精,将肉包的馅料充份拌匀上劲后,加入香油,再充分拌匀。
然后将木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒,笋焯水后切粒。锅内热油,五成热时,先将菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用。然后将炒好的菌菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅,这样做出的肉包会十分的鲜香味美。

发布时间:2018-8-30 0:00:00
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