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蒸包

蒸包

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蒸包

    蒸包是一道传统的名点早餐, 属于浙江菜。把瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮。
    之后在面皮上放入肉丸做成一个个小包子的形状。接着将蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入蒸包隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁与蒸包一同上桌,香味扑鼻的蒸包趁热进食味道才好。

发布时间:2018-8-30 0:00:00
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