老段庄辣汤为您免费提供徐州早餐加盟徐州早点培训学校徐州早餐店加盟项目等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

新闻分类

联系我们

电话:15050846621

手机:15050846621

邮箱:50890541@qq.com

网址:www.laoduanzhuang.com

地址:鼓楼区国华天玺D座805

新闻详细

徐州早点培训讲解早餐经营的窍门

来源:http://www.laoduanzhuang.com/news/5.html  发布日期:2018-08-31

徐州早点培训讲解早餐经营的窍门
其实徐州早点培训还有很多细节,只有踏入了这一行的小老板们才知道一些徐州早点培训窍门。

在小区或市场附近固定客源多的早餐店,食品的种类可以尽量丰富。不过,也要同时兼顾早餐店面积大小、人员多少而定。如果早餐店是路摊形式或在写字楼附近,花样不必过多,一是忙不过来,二是流动客源多数打包,尽量以包子、茶蛋、豆浆为主。豆浆如果有条件要自制,利润会较高。如果没有条件也要批发进货,因为大众需要的快消品还是要有的,不然会影响整体的经营。


谈了种种经营之道,但万变不离其宗的核心还是食品的卫生与口味。卫生不用多说,口味就要看手艺了,有秘诀或独特配方的制作方法会吸引更多的客人。如果老板自己有手艺很节省很大的开支。
定价是餐饮市场营销过程中极敏感的因素,直接影响到顾客对餐饮产品的接受程度和需求的大小,早餐店也同样如此。
对于传统的早餐,如面点、粥等,徐州早点培训应采取参照定价法,根据实地调查,让价格处于大多数顾客习惯的价位,然后通过独特的风味,优质的服务与环境来吸引顾客。对于一般的饮品,油炸制品等则采取主要成本定价法,因为这类产品成本低,但人工费则相对较高,定价也可以根据市场情况适当进行调整
早餐店经营者应当灵活搭配主食、副食,尤其是炝拌菜类的食物可以分为大份、小份,有条件还可以提供合盘。服务业就应当灵活,古板经营会将部分顾客拒之门外。