老段庄辣汤为您免费提供徐州早餐加盟徐州早点培训学校徐州早餐店加盟项目等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

新闻分类

联系我们

电话:15050846621

手机:15050846621

邮箱:50890541@qq.com

网址:www.laoduanzhuang.com

地址:鼓楼区国华天玺D座805

新闻详细

徐州早点培训教你如何做锅贴

来源:http://www.laoduanzhuang.com/news/17.html  发布日期:2018-11-05

徐州早点培训教你如何做锅贴


牛肉锅贴是非常好吃的一款餐点,也是众多餐饮店必备的餐点之一,是金陵秦淮地区八绝之一,以牛肉馅为主,尤其是早点不可缺少的,但看似简单的餐点并不是容易做出好吃的味道的,徐州早点培训为大家分享关于牛肉锅贴的做法:

牛肉锅贴:需要准备丰富的原材料

皮料:选择面粉也是有讲究的,面粉分为面包专用,馒头糕点专用,做牛肉锅贴选择中筋面粉,精盐,热水,热水在70摄氏度左右,牛肉锅贴的皮料要严格按照一定的比例,力度来做,稍有差别就会影响味道

馅料:当然是牛肉为主,加入酱油,味精,精盐,胡椒粉,香油,葱,姜以及花生油,根据自己做的分量来按照比例做馅料

徐州早点培训中都会严格要求学员按照比例分配制作皮料和馅料,不是随自己口味来做,毕竟人与人的口味是不同的,做出来的锅贴要让大众接受才行

接下来就是包锅贴,然后做锅贴了,锅贴皮料做成中间较厚,边缘稍微较薄的皮子,各包入馅心,捏成褶纹饺,将锅贴白茹已经抹好油的平底锅中,每个早餐店都有会专门制作锅贴,煎包等的锅,先煎半分钟后,加入水至锅贴的3分之1高,加盖煎至水干饺熟,底部呈现金黄焦色既可。